L'autre forme d'utilisation du bois dans les meubles est issue d'une technique italienne apparue au 17ème siècle. La fabrication de meubles était souvent réalisée avec des bois très diffus (Hêtre, peuplier, chêne), puis recouvert, par collage, d'une feuille de bois plus nobles (noyer, bois de rose, acajou.).Appelée en France "ébénisterie", elle a dû son essor à Charles-André BOULLE, menuisier en meubles de Louis XIV,qui a réalisé des meubles en faisant coller des feuillets d'ébène scié sur des structures menuisées et sculptées en bois blanc. Depuis, l'évolution des techniques a permis d'inventer de nouvelles formes de mise en oeuvre, constituant ainsi aujourd’hui une des manière les plus élégante d'anoblir les meubles. En effet, dans le meuble "plaqué" on utilise du placage dit "d'ébénisterie", c'est-à-dire de très belle qualité. Le tranchage fin et précis permet de multiplier le nombre d'images quasi identiques du bois, de les composer en frises de feuilles juxtaposées, et donc de garnir des panneaux de grande surface, de réaliser l'habillage des meubles ou des décors en marqueterie classique ou contemporaine.